ヤマキレシピ本出版記念 ブロガーミーティングに参加しました♪

もう先週になりますが～・・・

「ヤマキレシピ本出版記念 ブロガーミーティング」に参加しました。

このヤマキレシピ本は１１月１９日に発売になったもので、
「毎日使えるヤマキのかつお節レシピ」
というタイトル。
ヤマキとレシピブログ、そしてぐるナビが考案した
かつお節を使ったレシピが満載なのです♪

ヤマキってかつお節マーケットシェアNo.1なんですって。
それとね、ヤマキのかつお節製法～氷温熟成という方法で作られたかつお節は美味しさの目安である”イノシン酸”が従来品の１．５倍にもなるのだそうですよ。

かつお節って身近な食材なんだけど、出汁を取るとかお浸しに掛けるとか・・・
猫にあげるとか
我が家ではそんな使い方ぐらいしかしていないわけで

会場では鶴瓶師匠もお出迎え（笑）

この日は、
ヤマキの歴史についてお話を伺ったり、「かつお節○×クイズ」でかつお節あるあるを学んだり。

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かつお節の削り方によっての呼び名、
皆さんご存知でした？
ワタシは花かつおぐらいしか知らなかった～！
主婦失格だわ


さて、それから
お料理ブロガーで有名な　ちょりママさんと、勇気凛りんがかつお節を使った料理レシピを披露してくださいました。

かつお節の巨大パックに大感激のちょりママさんは
「かつおだしコーンチャウダー」を。

勇気凛りんさんは
「かつお節のオリーブオイル焦がし醤油を使ったパスタ」を。

たっぷりのかつお節を使って～しかしながらそちらも洋風メニュー！？
かつお節＝和風
と思っていたワタシは目からウロコ状態

このお二人のメニューの他、

「きゅうりとトマトの厚削り巻き」

沖縄の伝統食「かちゅー湯」

レシピブログで行われたかつお節を使ったレシピコンテストグランプリの
「オーブントースターで１手軽に♪タコ焼きライスコロッケ」


の５品を試食させていただきました。

かちゅー湯ってご存知ですか？
ワタシ初めて知りました。

かつお節をたっぷりたーっぷり使ったお味噌汁みたいなもの。
かつお節の他に特に出汁は使いません。

自分でお湯を注いで～・・・

できあがり！
たったこれだけ。

かつお節の香りがふわー・・・っと立ちます。

他のお料理も揃いました。

ちょりママさんのコーンチャウダーは具はお野菜のみ。
でもしっかりと旨みがあってとっても美味しいの。
お出汁がかつお節、っていうのは言われないとわからないかも。

タコ焼きライスコロッケは仲がきれいなピンク色。
お味は本当にたこ焼きそのもの！？

勇気凛りんさんのパスタはこれまた美味。
かつお節のオリーブオイル焦がし醤油はパスタだけでなく、チャーハンに使ったり、白ご飯にのっけて食べても美味しい万能調味料。

厚削り巻きは、
噛めば噛むほど味が出る！


いやぁ～～！
どれも美味しかった
かつお節って出汁取る以外にもこんなに頑張れるんだー！！

ちょりママさん、勇気凛りんさん、そしてこの日のMC 料理芸人のクック井上さんのトークを聞きつつ食事をいただき。

だしコミュのにゃんこがカワイイ袋の中に

たくさんのお土産を頂きました。


左隅の箱入りのかつお節（かれぶし）は
海老蔵さんの結婚式の引き出物の中に入っていたものと同じものなのだそうです。

レシピ本も入ってます♪　ウレシイ
これ見てワタシもかつお節レシピに挑戦してみたいな～。

かつお節の素晴らしさに気づかされた、楽しいイベントでした。
ヤマキさん、ありがとうございました。


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