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2013年9月 4日 (水)

次に来るのは生パウンド!?生パウンド試食会に行ってきました♪

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日本橋ハスハチキッチンで行われた
生パウンド試食会に行ってきました。


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ハスハチキッチンはレンタルスペースで


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なんだかおしゃれ~!な空間でした。


さて、
この試食会の主役

生パウンド

とは何ぞや?

生パウンドとは

パウンド型で焼いた気泡の多い生地の中にクリームが入っているケーキのこと。

>> 「味香り戦略研究所『食のトレンド最前線』―生パウンド―」


パウンドケーキ、というと重くてずっしりと
ハードなケーキ、というイメージですが、
生パウンドはふわっとしているのが特徴だとのこと。

この日、試食させていただいたのは3つのパティスリーのもの。


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横浜 パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース 「横濱生パウンド」


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船橋 菓子工房 アントレ 「生ミルクパウンド」


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柴又 お菓子屋 ビスキュイ 「生パウンド」


一口に生パウンドと言っても、こうやって外見からしてそれぞれに違いがありますねぇ。
共通しているのはパウンド型で焼いた、ということと上に掛かっている粉砂糖かしら。


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カットしていただいて


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カットした姿もやっぱりそれぞれ。

似て非なるもの!?


この写真
上が ラ・ヴィ・ドゥース
下左がビスキュイ 下右がアントレ

ラ・ヴィ・ドゥースのものはうっすらオレンジ色でほんのりオレンジ風味の生地。
ビスキュイとアントレは似ているように見えますが、
ビスキュイのほうが生地の皮が硬めです。
クリームも生地も一番軽いな~と感じたのはアントレかな。


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とにかく、パウンドという名前と反比例する軽い食感が印象的です。

一切れと言わず、たくさん食べられちゃいそうで怖いけどcoldsweats01

ワタシのこのイベントで初めて生パウンドを知ったのですが、
これからもっともっと世間に知られていく存在なのかな、と思いました。

楽しみなスイーツですね!wink


restaurant味香り戦略研究所からの招待で参加しました。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

軽い食感、イイですね~。
でも食べ過ぎちゃいそうだcoldsweats01

投稿: TとK | 2013年9月 4日 (水) 14時09分

スイーツの世界もいろんなのがあるのですね。
知らないですけどこれから流行るかもしれませんね。
見た感じもとても美味しそうです。

投稿: 猫の妖精 | 2013年9月 4日 (水) 15時53分

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