次に来るのは生パウンド！？生パウンド試食会に行ってきました♪

日本橋ハスハチキッチンで行われた
生パウンド試食会に行ってきました。

ハスハチキッチンはレンタルスペースで

なんだかおしゃれ～！な空間でした。


さて、
この試食会の主役

生パウンド

とは何ぞや？

生パウンドとは

パウンド型で焼いた気泡の多い生地の中にクリームが入っているケーキのこと。

>> 「味香り戦略研究所『食のトレンド最前線』―生パウンド―」


パウンドケーキ、というと重くてずっしりと
ハードなケーキ、というイメージですが、
生パウンドはふわっとしているのが特徴だとのこと。

この日、試食させていただいたのは３つのパティスリーのもの。

横浜　パティスリー　ラ・ヴィ・ドゥース　「横濱生パウンド」

船橋　菓子工房　アントレ　「生ミルクパウンド」

柴又　お菓子屋　ビスキュイ　「生パウンド」


一口に生パウンドと言っても、こうやって外見からしてそれぞれに違いがありますねぇ。
共通しているのはパウンド型で焼いた、ということと上に掛かっている粉砂糖かしら。

カットしていただいて

カットした姿もやっぱりそれぞれ。

似て非なるもの！？


↑この写真
上が　ラ・ヴィ・ドゥース
下左がビスキュイ　下右がアントレ

ラ・ヴィ・ドゥースのものはうっすらオレンジ色でほんのりオレンジ風味の生地。
ビスキュイとアントレは似ているように見えますが、
ビスキュイのほうが生地の皮が硬めです。
クリームも生地も一番軽いな～と感じたのはアントレかな。

とにかく、パウンドという名前と反比例する軽い食感が印象的です。

一切れと言わず、たくさん食べられちゃいそうで怖いけど

ワタシのこのイベントで初めて生パウンドを知ったのですが、
これからもっともっと世間に知られていく存在なのかな、と思いました。

楽しみなスイーツですね！

味香り戦略研究所からの招待で参加しました。