「カレー食堂 心」でスープカレー初体験♪

先日、レビューブログさんからご招待を頂いて「カレー食堂 心」さんの試食会に参加させていただきました♪
「カレー食堂 心」は、北海道グルメとしてもおなじみスープカレーの先駆者的なお店です。

会場となったのは下北沢店。
落ち着いた雰囲気のお店で、ちょっと”カレーのお店”っていう雰囲気ではないかな？
バーとか、喫茶店とかっていうかんじ？

飯塚シェフから、試食させていただくカレーについてのお話を伺いました。

この日試食させていただくのは３種類のスープカレー。
人気メニューの「骨付きチキンのスープカレー」と、
今日、４月１日からの新メニュー「春彩（いろ）野菜のスープカレー」「エビ餃子と香り筍のスープカレー」。
この３品の中から１品を実際にお店で提供されている１皿丸々で、
他の２品を小鉢で頂きました。

ワタシが丸々１皿に選ばせていただいたのは「骨付きチキンのスープカレー」。
２８０ｇもある骨付きチキンが圧巻の定番人気メニューです！
スプーンでほろほろっとほどけるくらい柔らかなお肉なんですよ。

ライスは、白米、玄米、酵素玄米の３種類から選べます。
このときは特別に３種類を一皿で提供していただきました。


そうそう、
こちらのお店では辛さも選べるんです。
０～１００まで。
０が一番辛くなくて、大体一般的には３ぐらいだそうで・・・。
５０を超えるとさすがに味はわからなくなるようですが～

ええ、
辛いものが苦手なワタシは０で。
ハイ

でもね、こうやって辛さを選ばせてもらえると助かります。
辛さのバリエーションが少ないカレー屋さんって結構多くて、カレーが食べたいなぁ～って思ってもなかなか入れないのが辛い物苦手人間の実情なんですもの

トッピングも色々あって～
ワタシは、骨付きチキンにオススメのほうれん草をチョイス。

ちなみに、同じ骨付きチキンでもレンコンチップをトッピングするとこんなかんじに～・・・↓

こちらも美味しそう♪


「カレー食堂 心」のカレーは、
子牛の骨を使って作るフレンチの技法”フォンブランドボー”と、スリランカカレーのベースとなるスパイスに、豚骨・鶏がら・香味野菜・ブーケガルニを加え、１０時間以上かけて煮込んだブイヨンがスープの基本。　そこに、オリジナルのトマトペーストを加え、ちょっと赤味がかったスープカレーに仕上がります。

辛みレベル０のワタシの場合、フォンドボーの旨みがとってもしっかり伝わってくるスープカレーでしたよ。
すごく丁寧に時間をかけて生み出された旨み、っていう感じでしょうか。

やめられない止まらない！あと引く旨さですね～♪
具の大きなジャガイモは素揚げしていて、とっても香ばしくて美味でした！

アボガドやキドニービーンズが入った「春彩（いろ）野菜のスープカレー」も、いろいろな野菜の食感が楽しかったし～

もっちもちのエビ餃子が入った「エビ餃子と香り筍のスープカレー」も美味しかったですよこちらはランチメニューとして人気だったエビ餃子をリニューアルしたものなんですって。桜エビの香りがすごく豊かなの。

カレー屋さんと言えばラッシー！

こちらのラッシーはヨーグルトが濃い目でとってもまろやかでした～
おかわりしちゃった



もう、とにかくお腹いっぱい！
満腹満足～～～シアワセ～～～

スープカレー美味しかったぁ♪
また食べに行きたいなぁ。


みなさんもぜひ、
「カレー食堂 心」へスープカレー食べに行ってみてくださいね

レビューブログからの紹介です。