アドニステーブル主催 日本復興チャリティーイベント、シャンパン、ワインとスイーツのマリアージュの会～その４

もう、最初の記事を書いてからずいぶん経ってしまいましたが
アドニステーブル主催　日本復興チャリティーイベント、シャンパン、ワインとスイーツのマリアージュの会の〆の記事～三つ目のケーキとワインのお話です。

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ケーキはすべてLouange Tokyo [ルワンジュトーキョー]さんのものです。

ガトーキューブ です。

５センチ角のキューブ状のケーキが組み合わさっています。

茶色はチョコレートのムース＝ガトーノアール。　グリオットの実、ピスタチオのムースが中に入ってます。
赤色はメープル風味のムース＝ガトールージュ。　バナナのソテー、バナナのガナッシュ、パッションフルーツのブリュレなどが入っています。
白色はベイクド、レアの二層からなるダブルチーズケーキ＝キューブブランです。

ニーズに合わせて色や形や数を自由に組み合わせることができるんですって。

ワタシが頂いたのはチョコレートのムース。
やわらかくて濃厚。　ピスタチオの風味の効いたとても丁寧に作られたスイーツでした。

結構食べ出があってこちらはひとつ８００円です。


これに合わせたワインは

フィリポナ/シュブリム レゼルヴ セック　　１０５００円

フランスシャンパーニュ地方の甘～いワインです。


そして最後にもう一本。

バーベイト/マディラ ブアル１０年　　６３００円


　

ポルトガルワイン。
ブランデーを加えたワインで、これは強いっ！　
ブランデーが鼻に抜けます～、　くー・・・！


お土産にはなんとっ！！

プレミアムシュークリーム、トリュフシュークリーム、プレミアムトリュフシューのうちのどれかが箱に入っているという開けてからのお楽しみ。

ワタシのはトリュフシュークリームでした。　
チョコレートクリームの中に刻んだトリュフがたくさん入ってるの～！
トリュフの香りが豊潤で～。。。って、ワタシトリュフ食べたのってこれが初めてかもしれない～

ちなみにこちらのトリュフシュークリーム　１個８００円。　
プレミアムトリュフシューだとなんと１個２５００円！！

庶民のワタシにはルワンジュートーキョーさんのケーキは高嶺の花で、こういう機会でもないとなかなか味わえませんので本当に良い経験をさせていただいたと思っております。


いつかはルワンジュトーキョーさんのケーキがオーダーできるようになりたいわぁ～～

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