あんかけ仕立てのエビオムライス♪

ワタシの大好物のひとつ　オムライス。


今日は、あんかけ仕立てのエビオムライス

を作ってみました

いつもはオムライスといえばケチャップライスを卵で包んだものを作ることが殆ど。
今回のあんかけ仕立てのエビオムライスは初挑戦！

TRY TRENDのモニターとしていただいた
ヤマキ まろやか減塩だしつゆ
を使って
レシピブログのレシピを参考にして作ったんですよ～。


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まろやか減塩だしつゆは”おいしさそのまま 塩分２分の１”
だしを増量してだしの香りとうま味を聞かせることで塩分を半分にしてもおいしさがそのまま。

だしのヤマキがおいしさにこだわった
”カラダにやさしい減塩タイプのつゆ”なんですって。

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↓↓↓用意したものはこちら↓↓↓

【１人分】
ごはん　　1膳
油　　適量
卵　　1個
むきえび　　30g
塩･コショウ　　少々
減塩だしつゆ　　大さじ1.5
水　　100cc
水溶き片栗粉　　片栗粉､水 各小さじ1

エビは背ワタを取って塩水で洗って粗みじんに。
卵、塩・コショウと一緒に合わせておきます。

ここで、減塩だしつゆの登場です！

水を加えて火に掛け、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて火を止め、あんを作ります。

先に合わせておいた卵＋エビ＋塩・コショウを油を敷いたフライパンに流しいれご飯を入れて素早く包んで

出来上がり～！

いただきま～す！


白いご飯を包んで、減塩だしつゆであっさりと和風のあんをまとったエビオムライスはとっても品の良いお味で美味しいです
ご飯にだしがきいたあんかけがしっかりからまって滑らかで喉越しの良いオムライスに。

普通のオムライスってお子様っぽいイメージだけど、こちらはちょっと大人っぽい雰囲気かな。

しかも、簡単 で 早い！

これならひとりのお昼ご飯にも良さそうだし、お客さまにお出ししても良いかも

エビがなかったらハムでもカニカマでもツナ缶でも応用できそうですよね～


参考にさせていただいたのは
人気料理ブロガーちょりママさんがつくる「減塩だしつゆを使ったほのぼのしあわせレシピ」

まろやか減塩だしつゆについて詳しく知りたい方は
http://www.yamaki.co.jp/gen-en/


ごちそうさまでした！

TRY TRENDのモニターとして参加しています。