ケフィアヨーグルト&ケフィアチーズ 作ってみたよ♪

【ケフィアヨーグルト&ケフィアチーズ　「はじめてセット」】

というのを頂いたので、作ってみました。
実は私、ケフィアヨーグルト初体験なんです＾＾

←こちらが「はじめてセット」

・くるみちゃんポット＆
　ちいさなおたま
・ペーパーフィルター
・スーパーケフィアヨーグルト　たね菌
・専用発酵ヘルパー
　「くるみちゃん」
・ピュアメープルシロップ 　アンバー
・ケフィアチーズクッカー　

作り方はとってもカンタン！
牛乳５００mlをくるみちゃんポットに入れ、
その上にたね菌１袋を入れてフタをします。


それを
発酵ヘルパー
「くるみちゃん」で
しっかりくるみます。
マジックテープが付いているのできちんととめて、
コンセントを挿し組んで完了！

この「くるみちゃん」
ヨーグルトの発酵に最適な２５℃に保ってくれるんです。
牛乳パックにも使えるんですって。
途中で触ってみるとほのかにあたたかい。

さてさて、２４時間経過・・・。

立派なケフィアヨーグルトができました＾＾

牛乳の色そのままに、
真っ白なヨーグルトの出来上がりです。

少し冷蔵庫で冷やして・・・

付属のメープルシロップをかけてあります。

ケフィアヨーグルトもはじめてなら、
ヨーグルトにメープルシロップをかけるのもはじめて。

これが美味しい♪
合うんですねぇ。
メープルシロップ。
甘すぎず、くどくなく、上品な味。

砂糖やジャム、フルーツソースなどと比べると
控えめなインパクトですが、
私はこれが一番美味しいと思う。

主役のケフィアヨーグルトも
市販のプレーンヨーグルトと比べても遜色なく、
家庭で簡単に作れて、すごく便利だと思う。

さらに、これまた初挑戦のケフィアチーズを作ってみることに。

コーヒーフィルターをセットしたチーズクッカーを
さらにくるみちゃんポットにセット。
そこへ、先に作ったケフィアヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。
乳清がぽたぽた落ちて行きます。
一晩（７～８時間）置いて、朝出してみると・・・
   

ﾟ+.(ﾉ*｀･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ

できてる～！

乳清もこんなに溜まってます。








トーストにトッピングしてみました。

すごくねっとりして
食べてみるとまさにチーズ。
クリームチーズのようです。
知らない人が食べたら
きっとヨーグルトだとは思わないでしょうねぇ。

濃厚でクラッカーとかに乗せても
きっと美味しいと思うな。

たね菌と牛乳さえあれば
誰でも本当にカンタンにケフィアヨーグルトができちゃう。
私が想像していたよりも
ずっとずっと手軽に
ずっとずっと美味しい。
すごくお得な気分です＾＾

毎日自分たちの食べるヨーグルトを自分で作る。
なんだか贅沢ですよね。


★ケフィアヨーグルト&ケフィアチーズ
作ってみようかな、と思った方はコチラからどうぞ＾＾

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